字节吾，号瓣姜。清道二十九年生。祖居浏阳普迹青龙头，后迁到县城营盘巷。
欧阳中鹄于同治十二年（1873）中举，任内阁中书。受户部主事谭继洵之聘，教其子嗣襄、嗣同。光绪三年（1877），欧阳中鹄从北京返回故里，谭嗣同、唐才常又拜其门下就读。欧阳中鹄知识渊博，谭嗣同称其学问“实能出风入雅，振前贤未坠之绪。
欧阳中循规蹈矩鹄推崇变革，曾发表“变法之论”。在接到谭嗣同“兴算学”的信函后，欧阳中鹄即着手筹办算学馆。此举遭到了浏阳顽固守旧分子的强烈反对。欧阳中鹄遂与唐才常、刘善涵等商议，会聚同仁集资，于光绪二十一年（1895）在浏阳文庙后山奎文阁开办算学社。
随着维新运动在全国各地的展开，此时湖南的变法改革已进入高潮。可欧阳中鹄却对谭嗣同“尽变西法”的主张产生了异议，一改其初衷，变得消极起来。
光绪二十四年，欧阳中鹄进京纂修《会典》。二十九年授广西思恩知府。旋调省署，总办文案。三十一年，授平乐知府。平乐多瑶族，地瘠民穷。首领下令，生两孩者弃其一，生三孩者弃其二。人心惶恐。欧阳中鹄到任后，先晓以大义，继设平粜，通贸易，置学校，教之以文字。“未期年，成效大著”。时有诗日：“瑶人拜舞桂人歌，捷报流传美政多”。光绪三十四年，欧阳中鹄调任桂林知府。宣统二年（1910）补授广西提法使。次年病故，终年62岁。其遗作有《瓣姜文稿》传世。
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编辑：戴鹏