文/图浏阳市融媒体中心记者陈郁琳彭红霞
中秋近，秋风起，又是一年丰收季。
临近中秋佳节，在中和镇中和村三元组，有一种“中秋味道”正在成熟——这便是罗氏沼虾。9月7日上午10时许，中和镇中和村三元组的罗氏沼虾养殖基地里，涂金平、涂金成、涂经辉等养殖户相互配合，撒出了今年罗氏沼虾第一网。
捕捞是一个细致活。当天一大早，涂金平、涂经辉就开始做准备工作：“一是要提前放掉一部分水，方便下水拉网，二是要把塘边的水渠清理干净，虾不能离开水，捞出来就立刻放进水渠。”
做好了前期准备工作，捕捞正式开始——两人在水中围着网，从一头向另一头缓缓收网。“起！”随着一声吆喝，围网里的罗氏沼虾浮出水面，活蹦乱跳，四处乱窜。
“还不错，个体都有7到8厘米。”不着急上岸，涂金平仔细捡出网内的水草。他介绍，第一网主要看今年虾的质量：“这批虾苗在今年5月底下塘，经过3个多月的养殖，8亩塘陆续开捕。目前来看，预计今年的收成蛮好。”
罗氏沼虾是目前世界上养殖量最大的三大虾种之一，其壳薄体肥，肉质鲜嫩，营养丰富，素有“淡水虾王”之称。
涂金平介绍，罗氏沼虾幼体在咸水中发育，从虾苗到成虾阶段生活在淡水中，对环境和水质的要求非常高。而基地所在的三元洞位于山坳中，四面环山、泉水潺潺：“我们引山泉水入水塘，并以活体饲料佐以颗粒饲料喂养，保障虾苗的成活率，亩产达到了400斤。”
捕捞期过后，涂金平还会对水塘进行清淤，用石灰水消毒、暴晒，为第二年下苗做好准备。
捉起一只罗氏沼虾，只见虾体呈淡青蓝色，间有棕黄色斑纹，还有蔚蓝色的体足。“简单白灼一下，沾酱油吃即可，原汁原味，又清甜鲜美。”养殖6年，涂金平的罗氏沼虾已获得市场认可，当天下网前就有村民打电话预定了20斤。
每年一到捕捞期，涂金平还会精心拍照配文发朋友圈。“罗氏沼虾新鲜上市，欢迎大家来购买！”去年这条信息一发出，附近村民、镇上居民都跑来购买尝鲜，不到半个月，3000余斤罗氏沼虾销售一空。面对络绎不绝的顾客，涂金平只好再发一条朋友圈：“罗氏沼虾已售空，大家不要白跑一趟！”
养殖数年并非一帆风顺，中途也遇到各类问题，但涂金平几人摸石头过河，积累了不少养殖经验，也愿意与村民分享：“我们一直想通过合作社扩大规模，将罗氏沼虾打造成村级品牌。”
来源：浏阳日报
编辑：戴鹏